江戸時代から伝わる豊前・小倉の郷土料理『糠炊き』
海の幸に恵まれた小倉の地で、魚をぬか床で炊いたのが始まりです。
時間をかけて骨までじっくりとやわらかく炊き上げました。
甘辛さの中にほんのりとした酸味が漂う素朴な味わいが魚の旨みを引き出します。
ご飯のおかずに酒の肴に美味しい自慢の郷土料理です。
大羽いわしの糠味噌炊きです。
糠味噌で骨まで柔らかく煮た豊前・小倉が育んだ郷土料理はご飯に、酒肴によく合います。
| 内容量 | １尾 |
|---|---|
| 原材料 | いわし(国産)、ぬか、醤油、砂糖、水飴、本みりん、清酒、蜂蜜、醸造酢、だし(昆布、カツオ)、山椒、唐辛子、食塩／カラメル色素、(一部に小麦・大豆を含む) |
| アレルギー情報 | 小麦・大豆 |
| 賞味期限 | 冷蔵30日 |
| 配送温度帯 | 冷蔵 |
| のし | ×不可 |
| 包装 | ×不可 |
| パッケージサイズ | 120×230×25mm |
|
栄養成分表示 (100gあたり) | エネルギー275kcal、たんぱく質20.6g、脂質19.1g、炭水化物5.2g、食塩相当量0.89g |
| お召し上がり方 |
水洗いせずに、そのままお召し上がりいただけます。 袋のまま湯煎、又はお皿に移しラップをかけてレンジで温めますと、一層美味しくいただけます。 |
