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2025年 かば田のお歳暮

かば田のお歳暮 │ かば田

伝統と感謝を贈る、冬の味わい。

昆布の旨みがじっくりと染み込んだ、かば田ならではの味わい。
一年の感謝を込めて、大切な方へ贈る冬のご挨拶に。
昆布漬辛子めんたいをはじめ、様々な喜ばれる商品を取り揃えております。
贈る人にも、贈られる人にも喜ばれる“心を伝える逸品”です。

※商品のご注文は一部商品を除き、2025年12月31日までとなっております。

昆布漬辛子めんたい 『泰樹の太鼓判』

職人の技を尽くした深い味わい。

冬のギフト(送料無料)

人気の商品をセットにしました。大切な方への贈り物にぜひご利用ください。

冬のギフト(送料990円)

人気の商品をセットにしました。大切な方への贈り物にぜひご利用ください。

おすそわけセット

まとめ買いでお得。ご近所の方へのおすそわけにどうぞ。

お得なまとめ買い

まとめて一ヶ所にお届けする場合、お得な価格でお求めいただけます。

かば田のお正月

新しい年を寿ぐお正月にふさわしい、ハレの日のご馳走を揃えました。

昆布漬辛子めんたい

特別に厳選された素材の至極の味わい。

ご家庭用めんたい

我が家の定番、毎日いただく贅沢

ギフトセット

『ありがとう』の想いを伝えるおいしい贈り物

めっけもん

かば田の自慢の味やかば田が見つけた美味しいものを取り揃えました。

九州・下関のうまいもん

九州・下関にはうまいもんがいっぱい!バラエティー豊富な九州・下関の自慢の味、食の魅力をお届けします。

【送料無料】産地直送

生産地から直接、ギフトを送料無料でお届けします。注文受付は12月20日までです。

その他

かば田では様々な美味しいものを取り揃えております。

超てんまる祭

超てんまる祭 │ かば田

年に一度の大セール開催!
いつもは値引きしない商品も、今だけ特別値下げ!
お見逃しなく!

※商品のお届け日指定は2025年10月内限定となります。

【超てんまる祭】明太子・たらこ

めんたいに染みる昆布や”海の幸”の旨味が口の中で広がる秋の味。北海道産の細切昆布をたっぷり添え、秋の彩りの装いでご用意いたしました。

【送料無料】美味しくてごめんたいセット

【超てんまる祭】まとめ買い

3個以上の購入でお安く!お得なセット商品です。

【超てんまる祭】磯づくし

【超てんまる祭】美味しくてごめんたい(明太加工品)

【超てんまる祭】九州のうまいもん

ずーっと愛され、ずーっと美味しい、九州名物

【超てんまる祭】めっけもん(ご飯のおとも・珍味)

かば田の自慢の味やかば田が見つけた美味しいものを取り揃えました。

【超てんまる祭】塩物・干物

かば田のお歳暮(2/2)

心づくし
「心づくし詰め合せ」 C-5
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
磯粒うに「浜印」55g
いかめんたい140g
「心づくし詰め合せ」 C-5
「心づくし詰め合せ」 C-1
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
磯粒うに「浜印」55g
天然岩のり160g
「心づくし詰め合せ」 C-1
「心づくし詰め合せ」 C-2
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
「心づくし詰め合せ」 C-2
「心づくし詰め合せ」 C-3
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
いわしの糠炊き『たべぬか』5尾
「心づくし詰め合せ」 C-3
「心づくし詰め合せ」 C-4
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
めんたいいわし390g
「心づくし詰め合せ」 C-4
福笑い
年の初めにふさわしい多彩な味わいを揃えました。
福笑い【A】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
味付け数の子140g
いわしの明太子漬×2尾要加熱
福笑い【B】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
いくらの醤油漬200g
中辛塩紅鮭の切身3切要加熱
福笑い【C】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
いくらの醤油漬200g
味付け数の子140g
福笑い【D】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
いわしの糠炊き×2
めんたいいわし165g
福笑い【E】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
かれいの味醂干し×2枚要加熱
ごまさば70g×2食入
福笑い【F】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
味付け数の子140g
ごまさば70g×2食入
福笑い【G】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
いわしの糠炊き×2尾
いわしの明太子漬×2尾要加熱
福笑い【H】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
ごまさば70g×2食入
いくらの醤油漬200g
福笑い【I】
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』177g
かれいの味醂干し×2枚要加熱
中辛塩紅鮭の切身3切要加熱
ご注文受付締切日2024年12月31日受付分まで
きわめ漬
漬匠かば田の極めつけ

きわめ漬

銀むつ<メロ>の西京漬1切
銀むつ<メロ>の西京漬1切
紅鮭の西京漬1切
紅鮭の西京漬1切
銀だらの西京漬1切
銀だらの西京漬1切
かれいの西京漬
かれいの西京漬1切
かれいの西京漬1切
【送料無料】
かれいの西京漬10枚以上
本わらの西京漬
本さわらの西京漬1切
本さわらの西京漬1切
【送料無料】
本さわらの西京漬10枚以上
[object Object]
銀むつ<メロ>の西京漬3切
銀だらの西京漬3切
紅鮭の西京漬3切
きわめ漬詰め合せ①
<木樽詰>
[object Object]
銀むつ<メロ>の西京漬2切
本さわらの西京漬2切
銀だらの西京漬2切
紅鮭の西京漬2切
きわめ漬詰め合せ②
<木樽詰>
[object Object]
銀むつ<メロ>の西京漬2切
銀だらの西京漬2切
本さわらの西京漬2切
きわめ漬詰め合せ③
<箱詰>
[object Object]
本さわらの西京漬2切
紅鮭の西京漬2切
かれいの西京漬2切
きわめ漬詰め合せ④
<箱詰>

かば田のお歳暮(1/2)

かば田ロゴ
かば田の説明
かば田の辛子めんたいの基本は、旨味が効いた仕込みづゆと、
漬物店として培った漬け込み技術にあります。
肉厚昆布と、原料となる“たらこ”を層にし、昆布から出る旨味を
ふんだんにしみ込ませる「漬物貯蔵製法」で仕上げています。
めんたい一筋の技、冴えわたる

泰樹の太鼓判

プチプチと弾ける粒子、辛さの中にも余韻の残るまろやかさ。
刻み昆布だけでなく、短冊昆布を敷いて旨味をしみ込ませた
かば田の二代目工場長・阿南泰樹(あなんたいき)の職人の技を尽くした味わいです。
泰樹の太鼓判 商品画像
【送料無料】昆布漬辛子めんたい
「泰樹の太鼓判」
内容量/668g(約4腹)
(334g×2)
内容量/334g(約2腹)

泰樹の太鼓判詰め合わせ

「詰め合わせ」①
詰め合せ内容/
泰樹の太鼓判334g
粒うに「銀波印」55g
天然岩のり160g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
「詰め合わせ」①
「詰め合わせ」②
詰め合せ内容/
泰樹の太鼓判334g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
「詰め合わせ」②
「詰め合わせ」③
詰め合せ内容/
泰樹の太鼓判334g
いかめんたい140g
天然岩のり160g
「詰め合わせ」③
[object Object]
泰樹の太鼓判(334g)×5箱以上で
1箱当たり、5400円→4860円
おすそ分けセット
泰樹の太鼓判×5箱
送料特典締切日2024年12月31日受付分まで
送料無料

開けてびっくり
うれしい品々が勢揃い

[object Object]
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
いかめんたい70g
数の子めんたい70g
いくらの醤油漬け40g
松前数の子150g
いわしの明太子漬3尾要加熱
数の子わさび150g
味付数の子140g
丹波篠山産黒豆120g
あわびの肝煮65g
[object Object]
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』236g
いかめんたい70g
数の子めんたい70g
あじの開き干し1枚要加熱
塩さば(半身)1枚要加熱
ふぐ刺し
とらふく刺し18g
ふく皮10g
ふくポン酢10g
もみじおろし3g
いわしの明太子漬1尾要加熱
あわびの肝煮65g
いくらの醤油漬け40g
[object Object]
詰め合せ内容/
無着色昆布漬辛子めんたい110g
いかめんたい70g
数の子めんたい70g
あじの開き干し1枚要加熱
真ほっけの開き干し1枚要加熱
めんたいしゅうまい6個入要加熱
明太なめたけ120g
送料990円
「心づくし詰め合せ」 B-2
昆布漬辛子めんたい『雷』236g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
「心づくし詰め合せ」 B-2
ご注文受付締切日2024年12月31日受付分まで
「心づくし詰め合せ」 B-1
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
「心づくし詰め合せ」 B-1
「心づくし詰め合せ」 B-3
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
めんたいクリームコロッケ
『とろっけ』6個要加熱
「心づくし詰め合せ」 B-3
「心づくし詰め合せ」 B-4
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
いわしの明太子漬4尾要加熱
「心づくし詰め合せ」 B-4
「心づくし詰め合せ」 B-5
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
かば田のめんたいしゅうまい
(6個×2)要加熱
「心づくし詰め合せ」 B-5
「心づくし詰め合せ」 B-6
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
ごまさば70g×2食入り
「心づくし詰め合せ」 B-6
「心づくし詰め合せ」 B-7
昆布漬辛子めんたい『雷』236g
いかめんたい140g
天然岩のり160g
「心づくし詰め合せ」 B-7
「心づくし詰め合せ」 B-8
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
天然岩のり160g
明太なめたけ120g
「心づくし詰め合せ」 B-8
「おすそわけ」『心づくしB-1』
【6箱以上】心づくし詰め合せ「B-1」×6箱
通常1箱6,080円(6箱合計36,480円)を
 ↓(6箱以上で)↓
1箱5,769円(6箱合計34,614円)
「おすそわけ」『心づくしB-1』
「おすそわけ」『心づくしB-7』
【10箱以上】心づくし詰め合せ「B-7」×10箱
通常1箱4,400円(10箱合計44,000円)を
 ↓(10箱以上で)↓
1箱3,960円(10箱合計39,600円)
「おすそわけ」『心づくしB-7』
ご注文受付締切日2024年12月31日受付分まで
送料無料
冬のごあいさつにふさわしい、かば田自慢の品を
送料無料でご用意いたしました。
「心づくしギフト」A-10
詰め合せ内容/
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
磯粒うに「金印」55g
天然岩のり160g
「心づくしギフト」A-10
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
内容量/330g(約2腹半)
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
内容量/660g[330g×2](約5腹)
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
内容量/990g[330g×3](約7腹半)
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
昆布漬辛子めんたい「雫」
内容量/420g(約3腹)
昆布漬辛子めんたい「雫」
「心づくし詰め合せ」 A-1
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
かば田のめんたいしゅうまい
(6個×2)要加熱
「心づくし詰め合せ」 A-1
「心づくし詰め合せ」A-2
詰め合せ内容/
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
磯粒うに「金印」55g
天然岩のり160g
「心づくし詰め合せ」A-2
「心づくし詰め合せ」 A-3
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
天然岩のり160g
明太なめたけ120g
「心づくし詰め合せ」 A-3
「心づくし詰め合せ」A-4
詰め合せ内容/
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
めんたいクリームコロッケ
『とろっけ』6個(エコパック)要加熱
「心づくし詰め合せ」A-4
「心づくし詰め合せ」 A-5
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
かば田の塩数の子箱450g
「心づくし詰め合せ」 A-5
「心づくし詰め合せ」 A-6
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
博多華味鳥水炊きセット(1~2人前)要加熱
「心づくし詰め合せ」 A-6
「心づくし詰め合せ」 A-7
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
いくらの醤油漬200g
「心づくし詰め合せ」 A-7
「心づくし詰め合せ」 A-8
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
かば田の味付け数の子400g箱
「心づくし詰め合せ」 A-8
「心づくし詰め合せ」 A-9
昆布漬辛子めんたい『雷』354g
銀むつ<メロ>の西京漬1切要加熱
銀だらの西京漬1切要加熱
紅鮭の西京漬1切要加熱
本さわらの西京漬1切要加熱
かれいの西京漬1切要加熱
「心づくし詰め合せ」 A-9
送料特典締切日2024年12月31日受付分まで

かば田のお中元

かば田ロゴ

あの人を想う夏。
かば田のお中元

ご注文受付締切日: 2024年8月31日まで
全国送料無料・送料込み

かば田の説明
かば田の辛子めんたいの基本は、旨味が効いた仕込みづゆと、
漬物店として培った漬け込み技術にあります。
肉厚昆布と、原料となる“たらこ”を層にし、昆布から出る旨味を
ふんだんにしみ込ませる「漬物貯蔵製法」で仕上げています。
テスト
めんたい一筋の技、冴えわたる

泰樹の太鼓判

プチプチと弾ける粒子、辛さの中にも余韻の残るまろやかさ。
短冊昆布を敷いて旨味をしみ込ませた、かば田の二代目工場長、
阿南泰樹(あなんたいき)の職人の技を尽くした味わいです。
泰樹の太鼓判 商品画像
【送料無料】昆布漬辛子めんたい
「泰樹の太鼓判」
内容量/668g(約4腹)
(334g×2)
内容量/334g(約2腹)

泰樹の太鼓判詰め合わせ

「詰め合わせ」F-1 「詰め合わせ」F-1
詰め合せ内容/
『泰樹の太鼓判』334g
粒うに『贅』55g
めんたい風味のりの佃煮160g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
「詰め合わせ」F-1
「詰め合わせ」F-2 「詰め合わせ」F-2
詰め合せ内容/
『泰樹の太鼓判』334g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
「詰め合わせ」F-2
「詰め合わせ」F-3 「詰め合わせ」F-3
詰め合せ内容/
『泰樹の太鼓判』334g
めんたい風味のりの佃煮160g
のりの佃煮170g
「詰め合わせ」F-3
送料特典締切日2024年8月31日受付分まで
送料無料
夏のごあいさつにふさわしい、かば田自慢の品を
送料無料でご用意いたしました。
「心づくし詰め合せ」F-67
詰め合せ内容/
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
国産一汐粒うに「粋造り」50g
天然岩のり160g
「心づくし詰め合せ」F-67
昆布漬辛子めんたい「雫」
内容量/420g(約3腹)
昆布漬辛子めんたい「雫」
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
内容量/330g(約2腹半)
※木樽の直径19cm
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
内容量/660g(330g×2)(約5腹半)
※木樽の直径22cm
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
内容量/990g(330g×3)(約7腹半)
※木樽の直径26cm
昆布漬辛子めんたい「木樽詰」
「心づくし詰め合せ」 F-50
無着色昆布漬辛子めんたい110g
*うなぎの蒲焼き1尾(約130g)
*焼さわらの西京漬2切
*マークは【要加熱
「心づくし詰め合せ」 F-50
「心づくし詰め合せ」 F-62
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
いかめんたい140g
明太なめたけ120g
「心づくし詰め合せ」 F-62
「心づくし詰め合せ」 F-65
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
天然岩のり160g
明太なめたけ120g
「心づくし詰め合せ」 F-65
「心づくし詰め合せ」 F-74
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
*かば田のめんたいしゅうまい
(6個×2)
*マークは【要加熱
「心づくし詰め合せ」 F-74
「心づくし詰め合せ」 F-75
無着色昆布漬辛子めんたい
「めんたい日和」360g
いかめんたい140g
数の子めんたい140g
天然岩のり160g
めんたい風味のりの佃煮160g
「心づくし詰め合せ」 F-75
送料特典締切日2024年8月31日受付分まで
送料無料
大切な方への贈り物に

かば田の玉手箱

玉手箱い 玉手箱い
昆布漬辛子めんたい「雷」354g
*国産うなぎの蒲焼(約130g)
いかめんたい70g
数の子めんたい70g
松前数の子150g
*あじの開き干し1枚
*真ほっけの開き干し1枚
*さばの塩こうじ漬1枚
いわしの糠炊き1尾
さばの糠炊き1枚
ボイル甘えび200g
玉手箱
玉手箱ろ 玉手箱ろ
昆布漬辛子めんたい「雷」236g
ふぐ刺し
とらふく刺し18g
ふく皮10g
ふくポン酢10g
もみじおろし3g
いかめんたい70g
松前数の子150g
数の子めんたい70g
*あじの開き干し1枚
*真ほっけの開き干し1枚
*さばの塩こうじ漬1枚
いわしの糠炊き1尾
ボイル甘えび200g
玉手箱
玉手箱は 玉手箱は
無着色昆布漬辛子めんたい110g
いかめんたい70g
数の子めんたい70g
貝柱の粕漬100g
*あじの開き干し1枚
*さばの塩こうじ漬1枚
ボイル甘えび200g
*いわしの明太子漬1尾
玉手箱
ご注文受付締切日2024年8月31日受付分まで
送料無料
福岡の定番を詰め合わせました。
宅飲みやお家ごはんをお楽しみください。

福みやげ

福みやげひ 福みやげひ
無着色昆布漬辛子めんたい110g
いかめんたい70g
数の子めんたい70g
ごまさば(70g×2食)
めんたい辛子高菜250g
*豚骨生らーめん4食
(麺100g×4・スープ43g×4)
*博多とりかわ大臣
(たれ・塩各5本)
●博多華味鳥 料亭の鶏汁1食7.2g
●博多華味鳥 水たき卵スープ
1食6.1g
*マークは【要加熱
●マークの商品はお湯を注いでお召し上がりください
福みやげ『ひ』
福みやげふ 福みやげふ
無着色昆布漬辛子めんたい110g
*めんたいチキンカレー
1人前(180g)
まぜご飯の素「かしわめし」
220g(約2合用)
*ウエスト博多うどん
(海老入り天かす付き)4食入
120g×4
だしスープ26g×4
天かす8g×4
丸天4枚
*梅ヶ枝餅10個入
*マークは【要加熱
福みやげ『ふ』
福みやげみ 福みやげみ
無着色昆布漬辛子めんたい110g
いかめんたい70g
あぶり小いわし50g
めんたいこ&チーズ味海老煎餅
8枚入り
●博多華味鳥水たき卵スープ
1食6.1g
*めんたいしゅうまい6個入
*マークは【要加熱
●マークの商品はお湯を注いでお召し上がりください
福みやげ『み』
送料無料
漬匠かば田の極めつけ

きわめ漬

きわめ漬詰め合せ①<箱詰>
銀むつ<メロ>の西京漬3切
銀だらの西京漬3切
紅鮭の西京漬3切
きわめ漬詰め合せ①<箱詰>
きわめ漬詰め合せ②<箱詰>
銀むつ<メロ>の西京漬2切
銀だらの西京漬2切
紅鮭の西京漬2切
本さわらの西京漬2切
きわめ漬詰め合せ②<箱詰>
きわめ漬詰め合せ③<箱詰>
銀むつ<メロ>の西京漬2切
銀だらの西京漬2切
本さわらの西京漬2切
きわめ漬詰め合せ③<箱詰>
きわめ漬詰め合せ④<箱詰>
銀むつ<メロ>の西京漬2切
本さわらの西京漬2切
かれいの西京漬2切
きわめ漬詰め合せ④<箱詰>

かば田のレシピ

    • 昆布しめさばのめんたいナムル風和え
      材料(2人分)
      昆布しめさば 1枚
      豆苗 1/2パック
      ごま油 小さじ2杯
      めんたい(ばらこ) 大さじ2杯
      煎りごま 小さじ1杯
      • 1/2 に切った豆苗はさっと茹で水にとり、しっかりと水気を切って絞る。
      • 食べやすい大きさに切った昆布しめさばと豆苗をごま油・めんたい・煎りごまで和える。
    • 梅めんたい冷やしうどん
      材料
      うどん 2束
      かば田のおだし(無添加) 1包
      <薬味>
      めんたい(ばらこ) 小さじ2杯
      梅肉 大さじ1杯
      みょうが 1本
      大葉 2枚
      小ねぎ 適量
      • かば田のおだしで濃いめのだしを取り、冷やしておく。
      • うどんは茹でて、流水で洗いヌメリを落とし、しっかり水気を切って皿に盛る。
      • うどんの上に薬味を盛り付ける。
    • うな重
      材料(2人分)
      うなぎ蒲焼き 1尾
      大さじ1杯
      蒲焼のタレ 大さじ3杯
      粉山椒 適量
      ご飯 1~1.5合分
      • 1尾分を4切れに切り、炊きあがったご飯にのせ(炊飯器の中)酒とタレを全体に振り掛け、蓋を閉めて10分程蒸らす。
      • 炊飯器からうなぎの蒲焼きを取り出し、ご飯は全体に軽く混ぜて余分な水分を飛ばす。
      • お重にご飯をよそい、うなぎをのせる。
      • 木の芽を飾り、お好みで山椒を振る。
    • ひつまぶし
      材料(2人分)
      うなぎ蒲焼き 1尾
      大さじ1杯
      蒲焼のタレ 大さじ5杯
      ご飯 1~1.5合分
      大葉 適量
      刻み海苔 適量
      わさび 適量
      かば田のおだし(無添加) 1包
      • 茶漬け用のだしを作る。
      • 鰻は1㎝幅に切る。
      • 切った鰻とタレ(大さじ2程)を器に入れ、電子レンジで温める。
      • 炊き上がったご飯に鰻のタレ(お好みの量)を入れ、むらなく混ぜ、器に盛り、鰻をちらす。
      • 大葉、きざみ海苔、わさびなどを添える。茶漬け用のだしも温めて、急須などに入れて食卓へ。
      • 初めは鰻丼で。
      • 次は薬味と混ぜて・・・。
      • 最後はだし茶漬けで・・。薬味をのせてどうぞ。

かば田のてんとまる

かば田のてんとまる

味にてん、心にまる。
おいしさのカタチ。

日本語に欠かせない読点の「、(てん)」と句点の「。(まる)」
この二つのカタチが、文章のつながりをわかりやすくなめらかにしてくれます。

いただきます、ごちそうさま。
食事の始まりと終わりを、幸せ感いっぱいに結ぶ「てんとまる」。
日常の大切なおつきあいにひと区切りつける「てんとまる」。
より美味しく、より安全な食品を提供していくけじめの「てんとまる」。

かば田のスローガン「味にてん、心にまる。」にはそんな思いがこめられています。

ごあいさつ

【ごあいさつ】

 日頃はかば田食品をお引き立ていただき、まことにありがとうございます。

今日ここまで私どもが成長して来られたのも皆様のおかげと、心より感謝申し上げます。

かば田はめんたいの専門店として、仕入れから製造、販売まで一貫して自社で行なってまいりました。そこで学んだことは、変わらない味を守り続けることの大切さです。

今、「食」をとりまく環境は大きく変化してきています。その中でかば田は、変わらず愛され続ける味、安心してお召し上がりいただける味をお届けすることを使命とし、当社のモットーである「味と心」を追求してまいります。

皆様にご信頼いただける、心ある企業を目指して、社員一同心ひとつに努力してまいります。今後とも、変わらぬご支援ご鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。

品質管理体制

専門店だからこそ、あらゆる工程に目が届きます。

どこよりも美味しく、安心してお召し上がりいただける商品を提供したい。
その思いから、かば田は仕入れ、製造、販売までを一貫して自社で行っています。

プロの目で厳選した新鮮なスケソウダラのたらこと北海道産の肉厚昆布を使い、自家製の仕込みづゆとともに漬物貯蔵方法でていねいに漬け込んでいく。
味だけではなく、衛生面のチェックも専門店だからこそ目が届く厳しさで行なっています。ふっくら、旨味たっぷりに仕上がっためんたいをお客様にお届けする。そこまでの工程には、想像を超えた時間と人の力が潜んでいます。

メディア履歴

2015年4月25日(土)放送のフジテレビ系「有吉くんの正直さんぽ」で紹介されました!

ヒルナンデス!

2015年4月17日(金)放送の日本テレビ系「ヒルナンデス!」で紹介されました!

2017年2月より、かば田の新CMを公開いたしました!

会社概要

会社概要

創業
大正十年
法人設立
昭和五十四年八月十日
資本金
1000万円
従業員数
約400名
業種
海産物の製造及び販売
取扱商品
辛子明太子・塩干物・鮭・その他海産物
主要仕入先
株式会社テンマル
主要販売先
自社直営店舗および通信販売
取引銀行
西日本シティ銀行黒崎支店
みずほ銀行小倉支店
北九州銀行八幡南支店

かば田直営店舗ホームページはこちら

株式会社かば田食品
〒807-0856
福岡県北九州市八幡西区八枝5-4-52
TEL:093-603-5310(土日祝を除く) FAX:093-603-1677
サイト運営責任者: 廣木
サイトセキュリティ責任者: 吉川
サイト連絡先:mentai@kabata.com


めんたい作りのこだわり

日本古来の漬け物には欠かせない昆布。
漬け込むことで旨味が広がり、ほかの食材を美味しくする特徴をめんたいづくりに生かせないかという発想からかば田の昆布漬辛子めんたいは生まれました。

めんたいづくりは、原卵の買い付けから。

お客様においしいものを提供したい。
そんな熱い思いから、かば田は原材料の買付から製造・流通・販売に至るまで常に目の届くよう、きめ細かく一貫して行っています。品質を左右する最も大きな要素は原卵選び。その原卵を求めて、北の海へ足を運ぶことにこだわり続ける。
それは、かば田が大正十年に漬物店を創業した時の、素材へのこだわりを受け継いでいるからに他なりません。自分の目で選んだより良い素材を使ってよりおいしいものをつくりご提供する。かば田が『めんたいの専門店』と胸を張って言える大きな理由はここにあるのです。

めんたいのおいしさの決め手は、まず素材です。

たら子は成長と共に、「ガム子」「未完熟子」「完熟子(真子)」「成熟子(目付)」「水子」「皮子」と呼ばれ分類されます。真子は産卵直前の成熟した卵巣、目付は少し産卵された状態で、真子と目付が味/質ともに最も優れていることで知られています。かば田の定番の味、昆布漬辛子めんたい『雷』『露』は、厳選したたら子の中でもひとつぶひとつぶがお口の中ではじける粒子がしっかりとして味わい深い『完熟子』と『成熟子』にこだわり、しかも形がふっくら整っているもの。いつお求めいただいてもブレのない品質を保つため妥協を許さない素材選びに努めています。

漬ける技が『昆布漬』という
めんたいの新しいおいしさの世界を切り拓いたのです。

かば田の前身が老舗漬物店であったことは、めんたいの製造において大きな意味を持っています。昆布の旨味を材料にしみこませて隠し味にする製法は、漬物店ならではの発想であり、“漬ける”技術が必要とされます。漬物貯蔵製法でつくられるかば田の昆布漬辛子めんたい。たらこと肉厚の昆布を層にし、自慢の仕込みづゆで丹念に漬け込んでいきます。めんたい専門店ののれんに恥じない製造方法と製造過程。それが、かば田の誇りです。

昆布漬辛子めんたいについて

■仕込みづゆを一緒にパッケージ
最後まで美味しくお召上がりいただけるように、”刻み昆布”と、昆布のおだしが溶け込んだ”仕込みづゆ”に漬けた状態でパッケージしています。
保存容器に一緒に移し替えることで乾燥を防ぎ、旨味、辛味を保ちます。

■冷凍で保存が出来ます。
冷凍保存期間約1ヶ月を目安とし、お召し上がりになる前に冷蔵庫でゆっくりと解凍してお召し上がりください。

■原料・原産地
製造者 株式会社かば田食品の辛子明太子・塩たらこに使用しているすけどとうだらの卵巣は、全て米国産です。

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※土日祝のお問合せは月曜日(祝日の場合は祝日明け)に順次対応させていただきます。
FAX 093-603-1677
(24時間受付中)

※「てんまるの日」にご注文いただきますと、お届け先1件様につき、1万円以上のご注文で送料無料となります。
※7月・12月は「てんまるの日」は実施いたしておりません。
※カレンダーの予定は、カタログ通販のスケジュールです。
かば田直営店舗とは日程、内容等異なりますので、予めご了承の程お願い申し上げます。

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